所需材料
- 猪手：1只（约500克）
- 花生：200克
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：30毫升
- 酱油：40毫升
- 冰糖：30克
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
1、准备食材：
- 猪手去除毛发，清洗干净后切成块。
- 将猪肉用水焯烫一下，去掉血水和杂质，再用冷水冲洗，可以有效去除猪腥味。
2、炒香调料：
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒翻炒，散发出诱人的香味。
- 加入猪肉块煸炒，加入料酒、酱油翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。
3、炖煮猪肉：
- 在炖煮的过程中，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢慢焖煮，焖煮的时间大约需要30分钟，期间可适当翻动，以免食材粘连在一起。
- 待猪肉炖至软烂时，将熟透的花生放入锅中，继续炖煮20分钟，使花生与猪肉充分融合。
4、最后调味：
- 最后根据个人口味，对调调料，撒上葱花即可。
你可以按照这些步骤来 *** 美味的花生焖猪手了！
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