接下来是热锅热油的过程，当油温升高时，我们把切好的五花肉放进去，用中小火慢慢煎炸至表面呈现金黄色，这样做的目的是为了去掉肉中的腥味。
在五花肉煎炸的过程中，我们可以加入适量的姜片来提升烹饪香味，当五花肉变色并且颜色稍微变深时，我们就将切好的土豆丁放进去一起翻炒。
接着我们需要加入一些调料，如盐、料酒和酱油，继续翻炒均匀，让它们充分融合在一起的味道。
在翻炒的过程中加入足够的清水，使土豆丁完全吸收调味料的味道，当土豆丁快熟的时候，我们要使用中火慢慢收汁，这样可以让土豆丁变得更加嫩滑。
这道五花肉炒土豆丁不仅做法简单，而且口感也非常美味，希望你会喜欢这款美食！
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