鸡腿 1 只， 米饭 1 碗
辅料： 生抽 2 拌 品 ， 蚝油 1 拌 品 ， 糖 大概 半 拌 品 ， 盐 少许 ， 淀粉 半 拌 品 ， 清水 适量 ， 腌料 ， 胡椒粉 几 分 钟 ， 生抽 1 拌 品 ， 老抽 一点点 ， 蚝油 1 拌 品 ， 糖 大概 半 拌 品
做法步骤：
1、鸡腿 1 只，反复清洗干净。
2、鸡腿 去骨，尽量保持鸡腿的完整性。
3、小碗里加入 生抽、蚝油、少许 老抽、糖 拌匀。
4、鸡腿 放入 碗里 ， 先 加 上 稍微 胡椒粉 抓 紧。
5、再 把 上面 调好的 腌肉汁 平均 倒 在 鸡腿 上 ， 再 重 复 手势 。 置 冰箱 冷藏 过夜。
6、第二天 出 发 剩余 的 腌制 过夜 的 鸡腿 ， 锅里 注油 烧 热 ， 鸡皮朝 下 ， 放入 鸡腿 ，
7、中等 热度 慢 煎 ， 待 鸡皮 煎 至 金 黄 后 翻面 。
8、调 到 筛 底 ， 加入 鸡米 的 混合 汤汁 。
9、当 鸡肉 煎 至 金 黄 后 另一 面 ， 再 加入 鸡米 的 混合 汤汁 。
10、盖 上 盖 子 ， 中等 热度 炖 四 分钟 ， 期间 可以 翻面 ， 继续 炖 至 鸡肉 人 熟 而 入味 熟透 ， 汤汁 浓稠 。
11、焖 好 米饭 放入 深 盘里 。
12、把 煎 好 的 鸡腿肉 切 段 ， 装 盘 ， 加 上 黄瓜 胡萝卜 展示 ， 也 是 平衡 营养 。
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