1、500克五花肉，切成3*3厘米大小的肉块，将切好的肉块放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没肉的水，设置5分钟/温度50℃/速度:4.5清洗，清洗后用凉水冲洗干净肉块，沥干水分。
2、将洗好的肉块倒入主锅，加入姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖30克（甜度可以因人而异），料酒50克，五香粉1克，5秒/反转速度2搅拌均匀腌制10分钟，然后设置35分钟/98℃/反转小勺烹煮。
3、趁煮肉的时间，把腐竹剪断，放入水中浸泡。
4、收汁：好吃的关键步骤，打开盖子，看看锅里的肉汁多少，放入腐竹，收汁即可。
就是腐竹烧肉的正宗做法！希望对你有所帮助。
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