材料：
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清汤：适量
- 面条：适量
- 盐：适量
- 青葱：适量，切末
- 香油：适量
步骤：
1、准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散成蛋液备用。
2、将高汤或清汤煮开，加入适量的盐进行调味，如果你使用的是高汤，可以跳过这一步骤。
3、将面条煮熟，根据包装上的指示时间控制煮面的时间，煮熟后捞出备用。
4、将热汤倒入碗中，然后慢慢倒入蛋液，同时用筷子轻轻划动，使蛋液形成丝状。
5、将煮熟的面条放入碗中，撒上一些切好的青葱末。
6、可以根据个人口味加入一小勺香油进行调味。
这样做的蛋花汤面既简单又可口，汤汁清淡，蛋丝细腻，非常适合作为早餐或快速一餐，你也可以根据个人的口味，添加一些您喜欢的配料，如虾仁、香菇或蔬菜等。
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