1、花菜：500克
2、五花肉：100克
3、胡萝卜：1根
4、青椒：1个
5、葱：适量
6、姜：适量
7、蒜：适量
8、盐：适量
9、生抽：适量
10、蚝油：适量
11、白糖：适量
12、料酒：适量
13、淀粉：适量
14、食用油：适量
做法：
1、菜花处理：将菜花放入淡盐水中浸泡 20分钟，洗净后掰成小朵备用。
2、五花肉切片，青椒、胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中烧水，水开后加入少许盐，放入菜花焯水 2 分钟，捞出过凉水备用。
4、锅中倒入适量食用油，放入五花肉片翻炒至变色，再加入葱、姜、蒜炒香。
5、放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒片刻，倒入料酒去腥。
6、加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，放入菜花翻炒至入味。
7、最后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅前勾薄芡，即可出锅装盘。
这就是一般的花菜做法，你可以根据个人口味和需求进行调整，希望这个做法能对你有所帮助！
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