橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲，橄榄菜 *** 工艺可追溯至宋明时代，经加工 *** 后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
橄榄菜吃多了会对身体不好吗？
如果是罐装或者瓶装的橄榄菜，那是加过防腐剂的，尽量少吃，因为咸菜中有大量的添加剂，对身体不好，新鲜的橄榄菜是可以常常食用的，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高，橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素，橄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯，如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔，橄榄还能使人情绪稳定---心态平和、头脑清醒和精力集中。
0