1、酵母：约15克。
2、鸡蛋：1个。
3、黄油：约3汤匙。
4、面粉：约3杯。
5、牛奶：约2汤匙。
6、糖：约3汤匙。
7、盐：约1汤匙。
8、温水：约1杯。
9、蛋白：1个。
汉堡面包胚的辅助配料还包括：
1、糖：约3汤匙。
2、盐：约1汤匙。
3、温水：约1杯。
4、蛋白：1个。
*** 步骤如下：
1、准备所有所需材料。
2、在一个大碗中，将酵母、热水和一半的面粉混合在一起，将这个混合物放入一个密封容器中，保持温暖，然后让它发酵15分钟。
3、当酵母发酵到大约两个气泡时，将其与融化黄油、糖、盐和融化的牛奶混合在一起，继续搅拌。
4、将剩余的面粉和鸡蛋混合，再与搅拌好的液体混合在一起，搅拌成一个非常粘的面团后，将其盖上并放在温暖的地方进行发酵，直到它的体积增大两倍。
5、发酵完成后，将发酵好的面团从容器中取出，将它切成八块，并在案板上均匀铺开，然后撒上一些面粉来防止面团粘在一起。
6、将面团逐片堆叠成合适的形状，将它们平放在烤盘上。
7、在烤盘上铺一层薄薄的面粉，将 *** 好的面包摆放在这层面上，使每一片面包之间都能互相接触到。
8、放置好面包后，将其放入已经预热至190摄氏度的烤箱中，烤15-17分钟，直至面包表面呈现出金黄色。
9、等到面包冷却后再将其翻面，这样能让面包的内部更加松软。
10、切割成适量大小的小份，然后将其装盘，就可以享用了。
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