烧烤摊上的烤饼的做法?
【烧烤饼】
食材:关东优选有机面粉、酵母
调料:椒盐粉、油
开始 *** :
1、找一个晚,碗里放上400克的面粉,用温水将酵母溶解,用酵母水和面,一边加酵母水,一边用筷子搅拌。
2、将面粉搅拌成絮状,盖上保鲜膜,将面粉发酵至2倍大。
3、面粉发酵好后,案板上多放一些干面粉,直接将面团搓成长条,揪成大小相等的面段。
4、把面段揉至表面光滑,按压成0.5厘米厚薄的饼。
5、平底锅预热之后,刷上一层油,放上饼胚,将多余的面粉抖干净,之后将饼胚的上层也刷一层油锁住水分。
6、开火煎,盖上锅盖,小火焖2分钟。
7、撒上烧烤料,小火烙出香味,一份美味的烧烤饼就做好了。
8、刷酱料的时候,可以买专门烧烤的酱料,再放上辣椒粉、孜然粉、甜面酱等等,都是可以的
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