冬天的菜谱？
1、冬季食谱家常菜做法大全：麻辣花椒鸡
原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片。调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml
*** 步骤
1)将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2)三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3)锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4)倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
冬日有什么暖身菜品？
现在凛冬不是将至，是已经到来了，这阵子真冷，冬天更大的坏处就是冷了，而取暖的方式有很多，今天就来说说这内在的方式，吃暖身菜来取暖。
冬天适合吃一些热性的食物，比如羊肉、狗肉等，另外还适合喝汤，接下来介绍几款冬日暖身菜品。
一、羊肉，我身边不少朋友不喜欢吃羊肉，说羊肉有骚味，其实就是说羊肉的膻味而已，我就想说，羊肉不膻，那还叫羊肉吗？羊肉的膻味有大有小，我们广西黑山羊膻味就很小，怕膻的朋友可以试一试。羊肉性热，蛋白质含量高，非常适合冬天滋补用，而我推荐羊肉和白萝卜一起炖，两者搭配简直可以用完美来形容。冬天吃上一锅热乎乎的萝卜炖羊肉，那真是由里暖到外，另外羊肉也可以和肉桂，姜片一起炖，也有暖胃驱寒的效果。
二、狗肉，狗肉滚三滚，神仙都站不稳，现在很多爱狗人士非常 *** 吃狗肉，这个我是不支持的。我也喜欢狗，但是昨晚我也吃了一碗狗肉粉，味道真不错。话说这狗肉可是产热较高的食物，不仅如此，狗肉还具有补肾壮阳的功效，冬天最适合吃狗肉不过了，狗肉火锅，干锅狗肉、狗肉汤、红烧狗肉都非常好吃。其实狗肉比羊肉还热，经常吃狗肉能增加自身抗性，无惧严寒，但是又不能多吃，因为贵啊。
三、汤类，①鱼头豆腐汤，前面的羊肉和狗肉都是熟热性，而且比较贵，做法也复杂一些，但是这个鱼头汤就不一样了。鱼头汤做法简单，大冷天的回到家用不了多久就能完工，喝完可以说是从头暖到脚，而且是暖到脚底去。这里提醒一下鱼头汤的要点，之一是鱼要新鲜，第二是顿之前稍微煎一下，第三是记得加白开水，这样鱼头汤奶白且味道鲜美。②乌鸡黄芪汤，这个汤也是相当的暖身滋补，乌鸡就不用说了，黄芪主要是益气养血的作用，乌鸡加黄芪不仅味道香浓，而且可以调节体质虚弱，抵抗寒冷的作用，女性朋友例假过后可以多喝一些乌鸡黄芪汤补血补气。
以上呢主要介绍了两种肉，两种汤，这些美食在冬天吃是更好不过的了，而且做法也不算复杂，觉得手脚冰凉的朋友还在等什么？以上冬日暖身的美食可不要错过哦！