生炒牛肚怎么炒得脆？

“生炒牛肚怎么炒得脆？”需要将牛肚清理干净，然后用500毫升水清洗表面，准备螺丝椒和牛肉，将螺丝椒切成细丝，牛肉切成细丝备用。

在热锅中加入20ml凉油，先放入100克辣椒丝，炒至香味出来后，再加入3克白糖，炒匀，再加入5克盐进行调味。

放入300克牛肚丝，快速翻炒均匀，加入一勺生抽来提鲜和调色，在出锅前淋入一勺米醋，以去除牛肚的异味并增加其爽脆口感，将炒好的生炒牛肚盛盘即可享用。