10克
红椒：1个
青椒：1个
食盐：4克
味精：3克
蒜：2瓣
香油：3汤匙
白砂糖：6克
香菜段：适量
陈醋：3汤匙
黄豆酱油：2汤匙
绝密辣椒红油：2汤匙
葱花：适量
*** 步骤：
1、木耳浸泡：将干木耳用足量热水彻底浸泡，然后清洗干净，开大火将水烧沸，加入木耳焯3.5分钟，捞出并用冷水冲凉，沥干备用。
2、红薯粉丝烹煮：在另一个大碗里，倒入足够的热水，然后把红薯粉丝放入沸水中煮9成熟，捞出并用冷水冲洗，捞出红薯粉丝并晾凉后，放入适量的香油，轻轻搅拌，以防止粘连在一起。
3、木耳切块：用过滤过的热水将已熟的木耳泡软，然后切块备用。
4、蔬菜切丝：将青红椒去掉蒂和籽，并切成4cm长的细丝。
5、调料混合：在一个大碗里，放入适量的陈醋、酱油、盐、白糖、味精和辣椒红油，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。
注意事项：
- 木耳浸泡时间不宜过长，否则口感会变硬。
- 红薯粉丝需提前煮熟，这样烹饪时才能更好地吸收香味。
- 确保锅中的水温和水量充足，以防食物粘连。
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