鱿鱼适量，芹菜适量，大葱适量，生姜末适量，食用油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。
开始 *** 步骤吧：
1、将鱿鱼切成小块备用，芹菜清洗干净后切成段，大葱切段备用。
2、热锅凉油，放入姜末和大葱段翻炒至微香。
3、加入鱿鱼块，用小火慢慢翻炒至变色。
4、倒入适量的料酒，继续翻炒片刻，让调料充分融入食材中。
5、加入芹菜段，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。
别忘了加入适量的酱油，以提升菜品的口感和色泽。
温馨小提示：
炒芹菜时要注意掌握好时间，不要炖煮得过了头，否则会失去原本的味道，而鱿鱼不需要加水焯水或煮熟，只需翻炒至变色即可，这样能够保证鱿鱼的嫩滑口感。
烹饪完成后，您就可以将这道美味的鱿鱼炒芹菜摆盘上桌了，配上一碗米饭或拌一拌的蒜泥，相信一定会让您爱不释口。
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