5、倒入适量清水。
6、最后加入，断生滤。
7、猪血香肠做法？
8、猪血香肠做法？
主料：鲜猪血，猪肠，香菜末。
辅料：精盐，酱油，胡椒面，蒜末，五香面，葱末，姜末，淀粉，香油，腌韭菜花，辣椒油，腐乳，味精各适量。
制法：
1、将鲜猪血放在盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅拌均匀 。
2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口，依次码入热水面，改小火慢煮约15分钟后捞出待用。
3、大火烧开后，在一次倒汤和水加入切好的姜片、葱段、酱油等调料（比例视个人口味），煮沸后再慢慢放入萝卜丝、葱花、八角、香叶等一起炖煮10分钟左右，然后起锅备用。
4、猪肠肠在留底汁中洗净。
5、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅中，烧开后转中小火慢煮约15分钟后捞出待用。
6、倒汤汁，调好味后烧至温热即成。
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