鸡肝1个、大米30克、小米30克。
辅料：橄榄油适量、盐适量。
做法：
1、鸡肝洗净，用刀把鸡肝抹成泥，筋膜去掉不要；
2、锅中热油，把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用；
3、大米小米淘洗干净；
4、加入约8倍量的水煮成二米粥；
5、把炒好的肝泥放在粥上，撒少许盐，和匀即可食用！
如何 *** 幼儿辅食中的鸡肝？
选择优质鸡肝、洗净后，放入锅中加少量的油烧开，至鸡肝变色取出，将鸡肝切成细丝或剁碎，蒸熟后，趁热搅拌，使鸡肝充分吸收调料的味道，也可以加入调味料，如酱油、醋、糖等，根据个人口味进行调配，建议用米粉、小米、红豆等 *** 成粥，这样不仅口感好，而且容易消化吸收，将炒好的鸡肝搭配其他营养均衡的食物，是很好的辅食之一。
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