步骤/方式1 准备、蚝肉、面粉、食用油、生菜、葱花。
步骤/方式2 倒50克香脆炸粉和60克清水入盘里拌匀顺滑无结块。
步骤/方式3 把鲜蚝和葱花倒入去拌匀，加入食盐、五香粉、料酒，让鲜蚝沾满粉浆。
步骤/方式4 锅烧热、放入适量食用油。
步骤/方式5 用筷子头试试油温、80度就可以。
步骤/方式6 用勺子把蚝浆一勺一勺的轻轻放入油里，从边缘放入不溅油。
步骤/方式7 炸一会，轻轻晃动一下锅避免粘锅、炸至两面金黄、表皮酥脆就可以了。
步骤/方式8 盘底铺上生菜叶、把炸好的蚝饼放上面就可以卷着吃了。
油炸的早餐小吃有哪些品种？
油炸是一种常见的早餐小吃，有多种类型。
1、麻婆豆腐：将牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料混合制成酱汁，豆腐切块煮熟后与酱汁混合，再炒制即可。
2、豆腐脑：豆腐切块煮熟后与石膏水（石膏加水）、盐、味精、香菜等调成糊状，放入冰箱冷冻，吃时撒些香菜即可。
3、油条：将面粉、酵母、盐、白糖等材料混合发酵后，擀成长条状，油炸至金黄色即可。
4、清炒豆芽：选用新鲜豆芽洗净后，用沸水焯水，沥干水分后加入调料清炒即可。
5、面窝窝：面团蒸熟后切成小块，裹上芝麻糊，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。
是一些常见的油炸早餐小吃，可以根据个人口味和营养需求选择适合自己的小吃。
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