牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，老抽少许。
做法：
1、牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块，将锅烧热，油六成热时，放入大葱、姜片、桂皮、八角翻炒出香味。
2、调入老抽、白酒和盐，翻炒均匀后，放入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。
3、转小火炖1个小时，牛肉要炖烂一些，如果有高压锅就不需要这么长时间，接着倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，撒上香菜即可。
0
牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，老抽少许。
做法：
1、牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块，将锅烧热，油六成热时，放入大葱、姜片、桂皮、八角翻炒出香味。
2、调入老抽、白酒和盐，翻炒均匀后，放入适量清水，大火烧开，撇去浮沫。
3、转小火炖1个小时，牛肉要炖烂一些，如果有高压锅就不需要这么长时间，接着倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，撒上香菜即可。