黑米是一种营养丰富的粮食，被誉为“贡米”、“药米”、“长寿米”，其中含有粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。
糯米粽子的做法如下：
1. 把黑米洗净，浸泡4小时。
2. 白糯米洗净浸泡4小时，然后将两种米混合在一起备用。
3. 取3-4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平，包成粽子。
4. 将粽子放入煮锅中，加入足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好。
黑米红豆粽子
主料：黑米，糯米，熟红豆
辅料：粽叶适量，马莲适量
黑米红豆粽子的做法步骤如下：
1. 黑米，糯米分别浸泡一夜。
2. 粽叶、马莲煮水五分钟，取出冲净。
3. 粽叶做成漏斗状，先放一些黑米，再放糯米，最后放上红豆。
4. 包好，捆上马莲;入锅煮一小时，焖一小时
黑米花生粽
1. 黑米洗净，浸泡12小时。
2. 糯米洗净，浸泡12小时。
3. 红枣洗净，浸泡30分钟。
4. 准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好，放上糯米、冰糖和红枣。
5. 再盖上一层米，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实，这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
6. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
7. 烧开后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
8. 煮好的粽子比较烫，吃之前更好捞出晾一下，趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
就是 *** 黑米粽子的正确 *** ，希望对你有所帮助。
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