1、将青鱼解冻，清洗干净，然后剁成块状。
2、山药斜切成块，水煮2分钟后备用。
3、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鱼块进行翻炒。
4、加入适量清水，淹没鱼块即可！
5、加入山药，加入两勺老抽，两勺耗油，少量郫县豆瓣酱，适量黄豆酱，适量白糖，些许十三香。
6、盖上锅盖，小火炖10分钟。
7、打开锅盖，收汁，最后撒上大蒜即可！
注意点：
- 不要在冰箱中直接将鱼放入水中解冻。
- 密切观察鱼的状态，防止其迅速死亡。
- 如果对鱼类过敏，务必确保在处理过程中彻底清理鱼鳃、内脏和血液，避免引发过敏反应。
冰冻青鱼通常以简单的烹饪方式为主，如炖煮或炒煮，还可以尝试干炸或其他更复杂的烹饪 *** 来提升口感，希望这些信息能帮助你做出美味的冰冻青鱼。
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