小葱2棵，姜片3片，盐1/2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，食用油2大勺
做法：
1、排骨洗净浸泡半小时去血水，加少许盐糖（配方外）料酒腌制半小时以上，我冷藏过夜了。
2、我因刚好有油锅，就炸了一下，正常操作是煎锅下2大勺油，烧热下排骨煎成两面略有焦黄后盛起。
3、葱姜下锅爆香。
4、下胡萝卜丁、藕丁和香菇煸炒，再下排骨，下所有调味料，加一碗水。
5、煮开。
6、大米淘洗干净，把煮好的排骨和蔬菜连汤汁倒入电饭锅中，水不够可加清水。
7、按下煮饭键正常煮饭即可，煮好后可打散饭菜再尝一下味道，不够再加以调整。
8、吃饭喽！
注意事项：
1、在炖排骨时，要先将排骨清洗干净，去除血水。
2、炒菜时，要注意火候控制，以免炒糊或者生不熟。
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