1、蛋挞皮 17 个
2、纯牛奶 一瓶
3、低筋面粉 15 克
4、蛋黄 3 个
5、白糖 60 克
6、炼乳 15 克
步骤：
1、准备好所有的食材，蛋挞皮提前解冻好，食材也要准备好。
2、第二步，将鸡蛋中的蛋白质分离出来，只保留蛋黄，使用打蛋器搅拌均匀。
3、第三步，将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀。
4、把搅拌好的液体过滤一遍，制成蛋挞液。
5、将 *** 好的蛋挞液倒入已经烤好的蛋挞皮中，放入预热过的烤箱中烘烤20分钟。
注意事项：
1、淀粉要过筛，以保证蛋挞液的细腻度。
2、烤箱温度一定要提前预热到100摄氏度。
3、做好的蛋挞要在出炉前几分钟再放进去，以防受热过度。
4、如果想让蛋挞口感更软一些，可以在最后加入适量的黄油或奶酪。
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