1、将内蒙古冻奶豆腐切块。
2、将鸡蛋打散，让奶豆腐裹匀蛋液。
3、在干面粉里粘匀面粉。
4、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸奶豆腐，油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
5、油再次烧热复炸一遍。
6、捞出沥净油。
7、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深，用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。
8、出锅。
关于奶豆腐的做法，每个人都有自己独特的见解，有人用黄油煎，有人切块微波炉加热后放一点黄油和白糖再次加热，也有人用烤箱烤成焦糖奶豆腐，而外地人则很少有人直接吃，他们更喜欢将奶豆腐与奶茶、炒米一起吃，不过，无论怎么做，刚出锅的酸奶豆腐都是更好吃的。
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