1、香菜：新鲜蔬菜中的代表之一，可以用于烤肉时作为装饰。
2、大白菜：富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，适合和烤肉一起食用。
3、土豆：易于烤熟，味道鲜美，也可以用作蘸料。
4、生土豆：烤制后口感绵软，美味可口。
5、甜椒：富含维生素A，对眼睛有益。
6、西兰花：清脆爽口，搭配烤肉更佳。
7、红椒：炒制或烤制后更可口。
8、洋葱：增香添味，也可用于烤肉。
9、蘑菇：美味又易熟，与其他蔬菜搭配效果更好。
10、金锣香菇肠：口感酥脆，适合搭配烤肉。
11、清青辣椒：具有一定的辣度，与烤肉混合能带来意想不到的口感。
12、嫩蒜头：可以用来拌烤肉或者做烤肉酱。
13、英国莴笋：煮熟后口感清新，烤制后口感更好。
14、萝卜：甜而不腻，搭配烤肉最棒。
15、洋花萝卜：外观鲜亮，内部甜，十分诱人。
16、紫菜头：口感脆嫩，可以配烤肉使用。
17、油麦菜：炒制后口感细腻，增加了烤肉的味道。
18、口味可调的调料：醋、柠檬汁、芝麻酱等，可根据个人口味调整。
家庭自制烧烤配菜清单：
1、蔬菜：烤茄子、烤玉米、烤南瓜、烤洋葱、烤蘑菇、彩椒、烤土豆片等。
2、肉类：烤牛肉、烤猪肉、烤鸡肉、烤羊肉、烤鸭肉、烤鱼肉、烤虾等。
3、海鲜：烤扇贝、烤虾、烤三文鱼、烤龙虾等。
4、素菜：烤豆腐干、烤豆皮、烤面包片、烤豆腐、烤豆腐等。
5、其他类食材：煎蛋、烤牛舌、烤鸡翅膀、烤鸡胸、烤鱼片、烤鸭皮、烤鸽子肉、烤兔肉、烤鸭等。
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