将胡萝卜洗干净去皮切成丝，杏鲍菇洗干净切成丝，将青椒切成丝，大蒜切成末备用，在炒锅中放入油，烧至五成热时放入大蒜炝锅，爆发出蒜香味。
放入杏鲍菇和胡萝卜一起翻炒，将它们炒至软，然后放入盐、蚝油、青椒一起翻炒，炒至青椒断生，加入煎好的杏鲍菇和胡萝卜翻炒均匀，调入酱油、糖、白醋调味，撒上葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。
如果你经常这样做，可能会发现猪肉变得嫩滑，口感更加丰富，这道菜品可以根据个人口味增减一些辣度，也可以增加一些其他蔬菜或者豆制品，增加营养成分，你可以试试看，看看味道如何哦！
关于肉片炒杏鲍菇的做法，主要是先将猪肉片切薄片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀，淋上少量粉面拌匀，最后炒的时候只需要加入适量的花生油，这样炒出来的肉片既有麻辣口感，又鲜美可口。
你还可以尝试一种改良版的杏鲍菇炒肉片做法，即先将瘦肉片切薄片，加入生姜丝，然后加入料酒、盐、生粉，炒至微黄，再加少量面粉拌匀，在炒肉的时候，可以在过程中多次加水，使得肉片更容易吸收调料的味道。
杏鲍菇炒胡萝卜丝的做法是这样的：
1、将胡萝卜洗净去皮切片，杏鲍菇洗净切片，红椒对半切开，切段，去掉籽和芽，青椒切丝，大蒜切末。
2、在炒锅中倒入花生油烧热，放入蒜末炒香，然后放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，再加入青椒炒断生。
3、加入蚝油1汤匙、盐1勺、鸡精半勺、白糖适量和适量蚝油、生抽，翻炒均匀。
4、放入熟好的肉片，炒至肉片均匀，最后加炒好的胡萝卜丝、葱段、姜片一起翻炒均匀，再撒上花生米、白芝麻、盐、味极鲜酱油。
至于杏鲍菇与猪肉一同炒，首先是将猪肉切薄片，然后加入生姜丝，再放入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀，放入葱段、红萝卜丝、青椒炒断生，然后加入蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精半勺、白糖适量和适量蚝油、生抽，翻炒均匀。
至于杏鲍菇与胡萝卜丝一起炒的 *** ，也是先将胡萝卜洗净去皮切丝，然后将杏鲍菇洗净切丝，再切黄瓜条，最后将黄瓜条炒断生，再加入蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精半勺、白糖适量和适量蚝油、生抽，翻炒均匀，这两种 *** 都可以提升杏鲍菇和胡萝卜的口感。