材料 饺子皮800g（蒸饺更好用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。），姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙 馅料一：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g 馅料二：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g 馅料三：鸡蛋5个，香葱2根，盐1茶匙 做法 1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊 2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份 3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一 4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二 5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三 6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦 7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择
冷凍的水晶餃怎麼做好吃您好，我是做手工饺子馄饨的三姐，专业做饺子10年，今天很高兴能回答您的问题，关于您提出的“冷冻水晶饺怎么做好吃”，我认为有两种做法，具体做法如下：
1，冷冻的水晶饺蒸着吃
水晶饺的饺子皮，是由淀粉加开水 *** 而成，水晶饺蒸出来饺子皮晶莹剔透，非常的漂亮。水晶饺不光颜值高，蒸熟吃起来也非常好吃，劲道有咬劲，口感非常棒。
把冷冻后的水晶饺，放在刷了油的蒸屉上，水开后大火蒸10分钟就熟了，蒸熟的水晶饺好吃又好看，非常简单，建议您试试。
2，冷冻的水晶饺煎着吃
水晶饺不光蒸熟晶莹剔透，煎熟后除了晶莹剔透，还有了煎饺的金黄焦脆的口感。
平底锅里倒油，油温8成热时放上冷冻的水晶饺，底部煎黄后倒入淀粉水，水淹到饺子的3分之2部位，盖上锅盖大火烧开，水开之后小火蒸干水份，等听到锅里噼啪响时，打开锅盖，慢慢继续小火把饺子底部煎黄，这时的水晶饺漂亮极了，即有漂亮的外观，又有焦香可口的口感，建议您试试煎冷冻水晶饺吃。
我是做手工饺子馄饨的三姐，以上2点就是我的回答，希望对您有所帮助，谢谢！
主料
澄粉
125g
木薯粉
40g
猪肉末
200g
辅料
姜
适量
酒
适量
生粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
油
适量
娃娃菜
150g
胡萝卜
1根
步骤
1.食材图。
2.胡萝卜切丁蒜拍块。
3.起热锅下油加蒜炒香。
4.下萝卜丁加适量盐炒熟。
5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。
6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。
7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。
8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。
9.用滚烫的水把面烫成泥。
10.揉成面团捂5分钟。
11.再次把面团揉后分成小剂子。
12.擀成皮放入馅。
13.包起来。
14.排入蒸笼。
15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了
水晶饺怎样做1、将黑木耳、绿豆粉丝提前浸泡好备用。
2、将海虾去头壳和虾线，剁成小粒，与切碎的肥肉混合搅匀。
3、黑木耳、绿豆粉丝切成小粒，胡萝卜切成小粒。
4、把猪肥肉、虾仁、甜玉米粒、黑木耳、胡萝卜、绿豆粉丝和盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀成馅。
5、把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀，一边搅拌粉一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后，盖上保鲜膜焖5分钟。
6、5分钟后，把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀，制成胶皮。
7、将肉馅包入胶皮里面，放锅里蒸15分钟即可。
水晶生煎饺子的做法步骤清水中加入适量淀粉，搅拌均匀。锅底烧油， 放入速冻饺子。小火煎2分钟。底部金黄后，倒入淀粉水，小火煎8分钟，等到表皮酥脆后起锅。完成，特别好吃。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材 *** 成水饺，放凉后用油煎制而成。
煎水晶饺的做法：
材料：
1. 饺子皮
2. 馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜末、生抽、盐、糖、清水、花椒粉、鸡精、料酒、麻油
3. 油
步骤：
1. 先将馅料 *** 好：将猪肉馅和虾仁混合，加入葱姜末、生抽、盐、糖、清水、花椒粉、鸡精、料酒和麻油，搅拌均匀备用。
2. 取一个饺子皮，用手将馅料放在中央，留两边略空。将饺子皮对折，在两边捏紧，顺着半圆形彻底地包起馅料，两边收口完全贴合。依次将其包好。
3. 热锅添加油，当热油温度到达 60% 时，将饺子放入锅内煎至两面微黄，两侧均匀受热。待饺子底部煎至金黄色，待翻面才煎就餐。
做法步骤如下：
准备材料：澄粉、玉米淀粉、生馅（如猪肉、韭菜等）、葱花、油、酱油、盐等。
将澄粉和玉米淀粉混合，加入适量的开水，搅拌成面团。
将生馅搅拌均匀，加入葱花、油、酱油、盐等调料调味。
将面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料，制成饺子。
平底锅加热适量的油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至水干，煎饺熟透即可。
需要注意的是，水晶饺子的皮非常薄，因此在煎制时要控制好火候，避免饺子皮煎破。同时，在调味时要根据个人口味适量调整调料的用量。
水晶饺子怎样做澄粉+木薯粉用料：澄粉70g；木薯粉20g；开水100g；猪油3g；韭菜50g；鸡蛋1个；肉馅35g；精盐0.5盐勺；鸡精0.5盐勺；十三香0.5盐勺；植物油1匙水晶饺子的做法 1、准备材料～
2、澄粉+木薯粉=倒入盆中混合～倒入全部开水，搅成絮状～稍微晾温放入猪油～揉成光滑的面团～
3、盖保鲜膜醒面15分钟～
4、锅内倒入适量油，待油温热放入肉馅炒至发白盛出晾凉备用～锅内再倒入适量油，待油温热打入鸡蛋炒熟炒成小块晾凉备用～韭菜洗净控水切末装大些盆中备用～韭菜盆中放入晾凉的肉馅和鸡蛋碎，先倒入植物油拌匀(这样韭菜不容易出水)再加入精盐，鸡精，十三香～翻拌均匀备用～
5、醒好的面团搓成长条状(案板和手绝对不要沾上一滴水)～分割成均匀的小剂子～用保鲜膜盖好防止表皮干硬～取出一份剂子，擀成圆饼皮～
6、饼皮上放上适量馅料，开始包饺子～依次包好全部～将饺子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中～冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸7分钟～
7、水晶饺子就做好啦～8、完成
准备材料：小麦淀粉（澄粉）140克，油适量，玉米淀粉60克，开水200ml 1、将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀。
2、将开水倒入盆中，迅速搅拌，将粉类都烫熟。
3、加入适量的油和成面团，将和好的面团放入盆中，盖上湿布，静置二十分钟。
4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份，然后一一搓圆轻轻按扁。
5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料，放在蒸锅中。
6、冷水蒸十~十五分钟，水晶饺子就做好了。