2、先将粽叶、糯米和五花肉分别清洗干净。
3、将粽叶两片对折,使其形成三角形,折出一个漏斗状。
4、在漏斗中放入糯米,填充完后将漏斗调整成圆锥形。
5、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,卷成漏斗形。
6、在漏斗中插入一根筷子,加入适量的糯米。
7、使用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实。
8、接着将上端多余的粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
9、使用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。
注意事项:不要让粽子过于紧凑,保持一定的松弛度。
至于其他更简单的三角粽子包法,如四角粽子,只需要把粽叶对折成三角形,然后将其中一角向内折叠,形成的三角形内侧覆盖住馅料,这个 *** 适合初学者使用,比较容易掌握。
你也可以尝试将粽叶按个人喜好弯曲成各种形状,例如平底粽、缺脚粽等,只要保证粽子的底部平坦并且牢固即可,希望这些信息对你有所帮助!
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