炒花生米热油下锅还是凉油

如果你想让花生米更加酥脆，还可以在炸之前加入一些冷水清洗花生米，然后再用温油进行炸制。

无论是炒制还是炸制花生米，都应该遵循"冷油炸花生米"的原则，只有这样做，才能确保花生米的口感和营养成分。