白煮蛋煮10分钟长时间更好
白煮蛋需煮沸8-10分钟,因为鸡壳上有沙门氏菌,只有保证足够的煮蛋时间,才能起到杀菌的作用。如果要吃流油蛋的话,只要蒸五分钟左右就可以了。蛋类富含蛋白质,能及时补充人体所需营养,增强体质。
1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感更好，也最营养健康。
2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。
3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心;
6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟;
9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生;
12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。
另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。
冷水煮汤要几分冷水煮汤要10分钟左右
1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。
2、冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起，不能长时间放在锅中煮。
蛋煮多久更好7分钟左右
一般情况下，鸡蛋煮7分钟左右就可以熟了，而且营养成分以及口感更好1。具体如下：
煮3分钟。水开后煮3分钟，此时蛋清凝固，蛋黄呈流体状2。
煮5分钟。水开后煮5分钟，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状2。
煮7分钟。水开后煮7分钟，此时蛋清凝固，蛋黄干爽2。
煮10分钟。水开后煮10分钟，此时蛋清和蛋黄都已经成熟2。
此外，煮鸡蛋时要在冷水的情况下把鸡蛋放入水中，然后等水沸腾之后再继续煮沸5~8分钟，此时吃鸡蛋对于身体是有利的3
5分钟
鸡蛋就可煮熟，待冷却后就可以放心食用。
如果是凉水煮鸡蛋，待水开之后，过3-5分钟，鸡蛋就可变熟的，就可以放心食用的。鸡蛋不建议煮时间太长，否则鸡蛋会变硬，影响口感。
建议每天食用1个鸡蛋，可以配合牛奶，面包，小米粥，面条等一同食用，合理搭配，以保证机体每日的营养需求。
用冷水煮鸡蛋需要几分目前我总结的最省火的方式： 加凉水没过鸡蛋，大火到水开，转小火，计时4-5分钟。然后关火，焖4分钟即可。 其他提示：
1，我们平时的鸡蛋细菌很多，还是要煮到完全熟了吃才好
2，凉水中可以加一点盐，这样如果鸡蛋开裂，蛋白会迅速凝固，堵住裂口
3，煮鸡蛋后如果马上吃，可以迅速冲凉，这样容易扒皮。如果要储存几天，就不要冲凉，才耐储存。
4，多吃鸡蛋并不会增加胆固醇。放心。
白煮蛋要煮多久1、一般鸡蛋煮的时间在开水中煮上五到十分钟左右即可。
2、之一步，把从冰箱拿出来的鸡蛋或者刚从市场上买回来的鸡蛋放置一会儿，差不多变成室温再煮。
3、第二步，用凉水煮，凉水和鸡蛋一块放。
4、第三步，如果确实不想出现任何意外，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。
5、第四步，如果是煮的不是很新鲜的鸡蛋，可以在水里放点盐。
白水煮蛋一般12分钟
一般煮9到12分钟之间是比较适合的，大多数人都会接受。但是这个时间区间比较大，在这个时间段里的水煮蛋，基本可以分为9到10分钟的“软糖形态”和11分钟左右的“刚好全熟”状态。
根据想要煮出来鸡蛋的状态决定，可以根据想要煮出来鸡蛋的状态决定，“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感更好，也最营养健康。
2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。
大火烧开后转中火煮3~5分钟。
准备用料：鸡蛋4个、盐适量。
1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。
2、鸡蛋放入锅中。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、 中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。