麻辣拌是一道具有浓郁麻辣风味的特色美食，结合了各地的麻辣特色，以及多种不同的烹饪 *** ，它不仅具有独特的口感，而且营养丰富，深受食客喜爱。
麻辣拌名字的创意
1、小辣椒：名字给人俏皮可爱的感觉，同时也体现了饮食的主要特点，顾客可以轻易地知道是麻辣食物。
2、至尊宝：新颖经典的混合名，符合现代人的口味，同时经典的名字让人马上想起那句耳熟能详的名言。
3、中意麻辣拌：中意既有书面色彩，也有口头色彩，说太好的意思，百姓口头语言经常会说：“中不中啊，”“中”！中”字，有口味正的意思，有中华民族特色的大内涵在里面。
麻辣拌的做法
1、诺麻辣拌的做法：
- 在锅中倒入适量的水，烧开，将麻辣烫的调料包倒进去，用筷子不断搅拌至调料包熬化。
- 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序用竹签串好放入锅中，要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类焖30秒即可出锅。
- 将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
2、品诺麻辣拌的做法：
- 杏鲍菇撕成丝沥干水分，笋子焯水捞出切片，红薯粉放入水中泡发。
- 将香葱、香菜、大蒜切成末，鱼丸和鲜虾焯水捞出。
- 将杏鲍菇、红薯粉、笋片焯水捞出，油麦菜焯水捞出。
- 把菜都放一起，放上搅拌好的花生芝麻酱、香葱末、香菜末、蒜末。
- 碗里添加蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱，花椒油、芝麻油，盐，孜然粉和熟芝麻，搅拌均匀。
- 最后把调好的酱汁倒入食材中，搅拌均匀即可。
3、三鲜麻辣拌做法：
- 先放不容易熟的食材，依次加入其他食材煮好。
- 煮好的食材控干水分，拌入现成的麻辣拌调料即可。
4、重庆麻辣拌做法：
- 准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净，土豆切片泡在水里待用。
- 将所有食材焯水煮熟，捞出沥水倒入盆中。
- 将白糖、陈醋、味精、麻油、盐、辣椒油、五香粉、生抽、孜然粉、芝麻、花生碎倒入盆中搅拌均匀。
- 加入煮好的食材，趁热搅拌均匀即可。