1、采购：采购商品时要注意商品品质，通过看、闻、摸、尝、测、翻等方式检验商品品质，保证采购的商品品质优良。
2、储存：商品到店后，要根据商品的特性和温度湿度要求合理储存并做好时间控制。
3、陈列售卖：商品陈列售卖时要做好先进先出、先熟先出，适当运用假底防止商品压伤，并保证适宜的温度和湿度。
4、打折报损：对品质下降的商品要及时下架做打折销售处理，对已出现腐烂变质的商品要及时报损处理。
给顾客新鲜的购物体验
1、积极引进新商品：不同季节和地域都有特色的生鲜商品，门店要积极引进这些新商品，满足顾客尝“鲜”尝“新”的消费需求。
2、主推新商品：采购引进新商品后，门店要在主通道或端头积极主推新商品。
3、新的陈列造型：主通道的堆码可根据商品的特性，使用合适的道具打造别具一格的陈列造型，给顾客耳目一新的视觉感受。
4、新的卖场氛围：创造生鲜的现场展示与气氛的主要目的就是“活跃卖场、生鲜鲜活化”，让顾客到店能从耳中、眼中、嘴中体验生鲜商品。
5、新的营销活动：举办一些顾客参与感强的活动，加强与顾客的互动、提升顾客粘性。
数字化管理和优化
1、科学分拣配送：通过数字化管理和优化，建立高流动性仓储配送体系，实现供应商按照配送计划及时地将商品及时送达各个门店。
2、精准管控库存：对于鲜活易腐的商品，库存量的合理有效控制至关重要，科脉·便利Pro助力门店进行实时高效的库存管理。
3、灵活促销管理：实现灵活的促销管理，支持单品特价、超量特价、类别品牌特价、满金额折扣、赠品促销、会员折扣等多种促销方式。
四、增加保鲜设备、明确采货原则、以销定陈、及时控损、专类保鲜、确保动销、激励员工等。
希望这些建议对您有所帮助，如果您有零售方面的咨询，可私信本头条号，我们会在24小时内免费为您解答指导。
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