答：如果是海水石斑鱼在80～100元左右一斤，如果是溪坑小石斑鱼在50元左右一斤
石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。近几年以养殖为主，但是野生石斑鱼仍然占有一定的市场，而且价格比养殖的更高一些。
野生石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
野生石斑鱼一般50元一斤
比如：浙普渔68279拖虾船船老大邬方表在舟山东极东福山东面海域作业，一网拉上时，看到网里躺着一条大鱼，“我捕了40年鱼，头一次捕到这么大的石斑鱼！”
邬老大的这条石斑鱼很快卖掉了，运输船把它运到沈家门的东河市场，一位商户花4800元买下，每斤50元。
野生的石斑鱼一般长的不会很大，成年石斑鱼本身体重就很轻，野生鱼食物相对匮乏 在加上人类的过度捕捞，有些鱼类甚至都很难长到成年就已经被端上餐桌了，野生石斑鱼一般不会超过2今斤。
2斤。
野生石斑鱼个头不是很大，但是味道很鲜美，就一根主刺，红烧，清蒸均可，其价格比养殖的石斑鱼多了不止一倍。因此常常有人会以次充好，利用淡水石斑鱼冒充野生石斑鱼，进而获取更高的利润。
野生石斑鱼由于是深海鱼类，所以它体内含有多种海洋矿物质，这是我们日常食物中十分稀缺的，刚好补足了我们的营养所需，有助于我们各组织器官的发育以及身体健康。
野生石斑鱼价格大概在八十到一百五元一斤。野生石斑鱼的价格会受到很多因素的影响，像品种、大小、购买渠道、市场行情等，所以各地价格会有一定的差异。所以大家要注意。但是市场上供货量不多，大家在购买的时候要注意区分，看是否是真正的野生石斑鱼。
溪石斑骨头多吗不多。
溪石斑也叫石坚子，光唇鱼等，这是一种个头很小的鱼类，一般体长是10-15公分左右，重量不会超过一两。
这种鱼其实特色很明显，就是它的身体两边有一些黑色的花斑，而且它的嘴巴两边还各有一根短短的胡须。
另外这种鱼的生长习性也很特殊，只在南方的一些水流清澈，并且多石头的溪流中才用。当然了也有一些深潭中能见到它。
溪石斑鱼是一种群体性的鱼类，常常成群地活动。尤其是爱在一些石头多的地方活动，它们以石头上长的一些青苔为食。遇到惊吓了就会快速躲藏到石头下面的洞穴里面。
也是因为这种鱼爱群体性活动，所以在过去的水质很好，常常一捞就能捞到不少。当时一上午抓到一二十斤并不夸张。
因为这种鱼很爱贪吃，如果去垂钓了，它们就像是“傻瓜鱼”一样，一条接一条排队去上钩。
但是现在它却非常的稀有了，并且这种鱼的个头虽然小，也常被人误认成是小杂鱼，可是它的价格却不便宜，优质的石斑鱼要卖到上百元一斤。
光唇石斑鱼养殖成本一、石斑鱼的养殖周期
石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同。青斑和油斑等生长速度较快，一般养殖1年即可达到2斤左右的体重，完全达到市场销售的标准，但是东星斑和苏眉斑等品种的生长速度非常慢，则需要2-3年的养殖期，才能在市场上正常销售。
二、石斑鱼的成本
石斑鱼的成本涉及到苗种、饲料、人工、水电、防疫、液氧等方面，下面就一亩、一年来计算所需的成本：
1、苗种：石斑鱼的苗种价格为6元/条，每平方米池塘能投放35条左右的鱼苗，则一亩鱼苗种成本为：6*667*35=140070元。
2、饲料：饲料价格为12元/千克，每平米石斑鱼每月大概需要1千克的饲料，则饲料的成本为：12*35*667=280140元。
3、人工费、水电费：一年需要人工费和水电费大概为6000元左右。
4、消毒、管理费：一年所需3000元左右。
5、防疫、液氧费：石斑鱼在养殖的过程中需要防疫病害，同时池塘内需要维持合适的氧浓度，必须依靠机器来供氧，所以费用较高，一年所需大概在5000元左右。
所以大概一亩一年所需的成本为140070+280140+6000+3000+5000=434210，初期投入都需要大概435000左右，属于高投入、高风险的养殖项目，所以在投入的时候必须要做好成本预算和风险分析。
光唇石斑鱼养殖的成本包括场地租金、养殖设施、苗种购买、饲料、养殖管理、人工和保险等。其中，饲料占据了更大的比例。光唇石斑鱼的饲料主要是活饵和人工配制饵料，价格较为昂贵。此外，由于光唇石斑鱼生长缓慢，养殖周期长，因此时间成本也需要考虑。总体来说，养殖一条光唇石斑鱼的成本高，但如果管理得当，收益也会丰厚。
石斑鱼养殖成本与利润分析
按照一亩投入：
鱼苗成本：4000尾*4元/尾=1.6万元；
成活率：8成成活率，卖鱼规格：1斤/条；
饲料成本：3200尾*1斤/尾*1.2*6.5元=24960元；
池塘租金：2000元；
电费：3000元；
人工：3000元；
药品：1000元；
费用合计：4.996万元；
总收入：3200斤*30元/斤=9.6万元；
净利润：4.6万元
野生石斑鱼5斤以上多少一斤野生石斑鱼价格大概在八十到一百五元一斤，但是市场上供货量不多，大家在购买的时候要注意区分，看是否是真正的野生石斑鱼。
正常情况下石斑鱼价钱大概为二十几块一斤到四十几一斤不等。石斑鱼要看是野生的还是人工养殖的，野生的价格当然贵，上百元一斤都毫不夸张。而人工养殖的主要看地区、品质、品种、重量等因素来，一般市场均价在二十几块一斤到四十几一斤不等。
红烧石斑鱼价红烧石斑鱼每年的价格都会有所波动，今年石斑鱼的价格大约在30-40元/斤左右。因为地区、需求及渠道等各个方面的不同，所以石斑鱼的价格也都会有所差异。例如，在山东的价格大约在30元左右，而河南大部分地区的价格则在40元/斤。