使用较大的锅，使粥有足够的煮沸空间。
煮粥前，先将米洗净，然后用清水浸泡半小时，使米变软，煮粥时更容易煮烂。
煮粥时，不要一直离开锅边，需要不断搅拌粥，防止粥底糊锅或煮干。
如果粥开始沸腾，可以减少火，让粥慢慢煮。
锅边可以放一根筷子，这样粥煮的时候会先沿着筷子流出，减少粥溢出的可能性。
煮粥的时候可以在锅盖上放一块纸巾或毛巾，这样可以吸收粥的蒸汽，减少粥溢出的可能性。
还有一些小窍门可以帮助煮粥不溢锅：
控制温度在煮粥的过程中，控制温度非常重要，初火时火大，煮沸后改小火，保持微沸，使粥煮得均匀，不易溢出。
准备好盖子煮粥的锅盖一定要盖紧，可以用重物压住，避免蒸汽从缝隙中溢出。
加油煮粥前加一些油，如橄榄油、花生油等，可减少粥的表面张力，防止溢出。
加醋煮粥时加一些醋，能使粥中的淀粉质变厚，还能降低粘度，防止溢出。
不要加太多水煮粥时，不要加太多水，以免煮粥太稀，容易溢出。
经常看锅煮粥时，经常看锅，避免粥煮得太干或太多，及时控制温度和加水。
希望这些小窍门能帮助你在煮粥时避免粥溢出。
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