茄子怎么做油少又好吃

【修改后的内容】：

" *** 一只油炸茄子很简单，把茄子去皮切丝，然后放入炸锅中，加适量油炒至金黄色即可。"

"你也可以将它们和其他蔬菜一起蒸或烤，这样既健康又美味，只需按照说明进行即可。"

【修改补充】：除了浸泡，还可以将茄子去蒂，切条，沥干水分，放入碗中加入适量的淀粉，拌匀，可以在调酱汁时，增加盐和生抽的比例，可以促进茄子的吸收，还可以使用柠檬片，辣椒粉作为点缀，增加香气。