- 猪瘦肉 - 小于500g
- 大葱 - 半头
- 大蒜 - 克数
- 玉米淀粉 - 次，用来调制口感
- 清酒 - 大量，可以减少糖分的摄入
- 小米醋 - 大量，可以帮助熬制稠稠的粘稠汁
- 胡萝卜素 - 几克
- 食盐 - 大量，提鲜增色
- 芝麻油 - 同量
- 清水 - 没有严格要求，自己也可以用适量热水代替
*** 过程：
1、将猪瘦肉切成薄片，使用细砂纸将肉筋去掉。
2、锅中加入少许油，用小火慢慢加热，待油变温，倒入切好的猪肉翻炒至变色。
3、加入葱花、大蒜和小米醋，继续翻炒均匀。
4、最后加入适量清水，调节浓淡。
5、将炒好的猪肉捞出，过凉后再放入电饭煲中，加入调制好的淀粉水，大火煮沸后，转小火慢炖5-7分钟，直至收汁。
6、在煮的过程中，轻轻搅拌猪肉和面条，确保两者的充分接触和吸收调料的味道。
成果分享：
金丝绞瓜不仅好吃又营养，而且最适合用来炒着吃，既卫生又环保，它的口感独特且易于消化，是夏季家庭的好选择。
烤金丝绞瓜也是一道美味的菜品，适合在秋季消暑时食用，所需材料包括猪瘦肉、胡萝卜、洋葱、香菜、玉米淀粉、橄榄油、白葡萄酒、盐和黑胡椒等， *** 过程与炒金丝绞瓜类似，只是最后一步是烤制而不是炒制，在烤制过程中，温度适中，表面呈现金色，食用起来非常好吃。
无论是炒还是烤，金丝绞瓜都是一道美味且营养丰富的菜品，只要掌握了正确的做法，就能做出美味可口的金丝绞瓜。
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