【具体做法】
1、热锅凉油，放入肉末，翻炒均匀。
2、加入葱段，生姜末，蒜末，翻炒出香味。
3、倒入食盐、酱油、醋等调料，翻炒均匀。
4、再次翻炒均匀，加入适量的水，水量需要刚刚没过肉，让肉充分吸收调料的味道。
5、放入烤箱，预热至180℃，改为中火，持续烤制约5分钟，至肉变硬即可出锅。
【特点与创新】
1、我家的炸茄盒采用了酱料的选择和形状的变化，每一种口味都可以满足不同的需求。
2、主料选取时，不仅选择新鲜且口感好的蔬菜，还添加了额外的调料，增加了菜品的层次感和营养价值。
3、这种做法既保留了传统烹饪手法的特点，又加入了现代元素，更加符合现代人的饮食习惯。
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