面条150克，黄瓜50克，生菜50克，鸡腿150克，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，辣椒2克，芝麻油1勺。
【做法】
1、鸡腿用沸水冲洗至皮肤紧绷，放入锅中，加入适量水，加入煮鸡料，大火煮沸，转中小火煮10-15分钟左右，取出冷却，去皮，撕丝。
2、蒜末、青瓜、胡萝卜、泡发黑木耳分别切丝。（胡萝卜更好用开水烫一下，这样更有利于身体吸收，黑木耳也可以烫一下，去除原味。）
3、均匀将绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至煮熟，捞出备用。
4、再煮一锅水，放入面条煮至断生，取出加入芝麻油1勺搅拌均匀，用风扇吹至完全凉爽。
5、放豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝，加入蒜末、麻辣酱（我用的是韩国辣酱）和熟芝麻酱。
6、加入鸡腿盛出，用手撒成丝，然后倒入调好的酱汁搅拌均匀。
7、煮面条，捞出冷水，然后放入容器中加入芝麻油搅拌均匀。
8、在汤底上方淋入额外的麻油，热气腾腾就可以享用了！
【注意事项】
1、水要热水浇在锅子上，避免面条变硬或断生。
2、大蒜切好，对于喜欢吃辣的朋友可以选择不切。
3、如果你喜欢辣，可以适当增加辣椒油和花椒的数量。
4、糖不要过多添加，以免影响口感。
5、少加糖可以避免甜度过高导致消化不适。
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