关于猪腰肉的做法，有很多种，以下为您提供几种：
将猪腰处理 *** 将猪腰洗净，中间的白色和紫色筋膜全部去除，先垂直切花刀，然后水平切花刀，如果你觉得麻烦，直接切片，切好后，反复清洗，直到没有浆液，沥干水分，放入碗中，放一勺盐，两勺醋，两勺料酒，戴上手套，用手抓，码10分钟去味，然后用水冲洗干净。
配料8个小米辣切碎、葱花6-7根切、蒜瓣7-8个、姜末10克、花椒一小撮、冰纯净水，将小米辣、葱花放在腰花上，将爆香油倒在上面，然后倒入料汁搅拌即可食用。
凉腰花，普锅版将腰花切片洗净，直到没有血，加入料酒、葱、姜，抓匀静置10分钟，将蒜末、红绿辣椒丁、盐、酱油、鸡精、麻椒油、热油投入锅中煮沸，将腰花烫到变色捞出，放入调料碗中，加入香菜搅拌均匀。
还有多种做法，可以根据个人口味选择。
0