醉螺丝虾是一道传统中式菜肴，其做法如下：1. 洗净螺丝虾，用剪刀去掉头尾，2. 在锅中烧热油，加入适当的葱姜末炒香，3. 加入虾翻煎至两面金黄即可。
2. 将洗过的螺丝虾放入清水中，加入切好的姜、蒜末和新鲜的葱花。
3. 加入适量的酒（如果喜欢口感更好的话）。
4. 慢慢开大火，让血沫和油脂浮起，这样可以让虾更鲜嫩。
5. 在锅中放入一根热水，不要太大，以免影响烹饪时间。
6. 将重新煮好的虾捞出，丢弃不去的部分。
7. 锅中的油要不要多一点点，以便于更好地翻炒。
8. 把红烧肉的调料（比如生抽、老抽、糖）倒在烧肉表面，轻轻摇晃，使之充分吸收。
9. 炖到八成熟，收汁即可。
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