材料:海苔松软口感细腻,吐司皮脆面香。配方如下:,,将松果肉剁碎,加入蜂蜜、盐、水,搅拌均匀后腌制15分钟。,,准备吐司面,面需提前醒发至80℃,然后用擀面杖擀平厚度约4mm。,,在吐司上铺一层酥脆的松果肉松。,,再铺上一份吐司面和一层蜂蜜酱汁。,,最后放上烤箱预热至375℃烤10分钟左右即可。取出可食用。
《海苔肉松吐司面包的做法》
海苔肉松吐司面包是一款深受大众喜爱的早餐面包,它松软香甜,口感丰富,以下是海苔肉松吐司面包的 *** 步骤:
所需材料:
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80毫升
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 海苔 适量
- 肉松 适量
- 黄油的融化和乳化过程中的具体时间和比例可能会有所变动。
*** 步骤:
1、面包的面团需要揉面和发酵。
2、黄油需将其炒化至中性,然后倒入面团中,慢慢揉至面团光滑有弹性。
3、发酵过程中可以用木棒在面团上划几下,促进面团的扩展和均匀分布。
4、在发酵完成后,面团松弛约15分钟,使其体积膨胀到一定程度。
5、面团擀成长方形,撒上海苔和肉松,然后包裹黄瓜条。
6、推成平滑的发酵面团,取出包裹好的面团放在微波炉中,设置为180摄氏度烘烤10-15分钟,至面饼变得金黄色即可。
7、将烘烤好的海苔肉松吐司放回微波炉中,设置为180摄氏度烘烤20分钟后,用牙签 *** 面饼中心进行检查,若无明显粘附,说明面团已充分发酵完毕。
注意事项:
1、切割面皮时要掌握好方向,避免底部不平整导致口感下降。
2、黄油的切割和混合应控制好力度,以免产生过多的油脂造成污染。
3、面包内部的充气要及时打开,以防于面团过熟影响口感。
4、加入肉松前先将肉松冲洗干净,减少粘附的可能性。
5、温度和时间的设定也要根据实际情况进行,避免过早高温和过长时间的发酵导致面团过于干燥。
6、使用完所有原料后,可用葱花点缀提升口感。
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