腌芥菜丝的方法

1、将芥菜洗净，切成细丝，晾干水分。

2、将干芥末丝放入一个干净的容器中，加入适量的盐、醋和糖，搅拌均匀，腌制一段时间。

3、腌制好的芥末丝可以放在密封的玻璃罐中，存放在阴凉通风的地方，随时食用。

还可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如酱油、味精等，使腌制出来的芥末丝更加美味可口，腌制时间也可以根据个人口感进行调整，喜欢口感软一些的可以在腌制时间稍长一些。