1、将黄油放在室温下软化，直到用手指轻松按压。
2、将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌，直到颜色变浅，体积膨胀。
3、将鸡蛋打碎后，分几次加入黄油糖粉混合物，每次加入后均匀搅拌。
4、筛选面粉和泡打粉，将低筋面粉与泡打粉混合，筛入黄油混合物中，再加盐。
5、在形成面团之前，用橡皮刮刀或手将面粉与黄油混合物混合。
6、将切碎的蔓越莓干加入面团中，轻轻混合均匀。
7、将面团放在保鲜膜上，用手或擀面杖将面团整形成长方形或圆形，然后将面团包裹在冰箱中冷冻约30分钟至1小时，使其变硬。
8、取出冷冻面团，切成约0.5厘米厚的薄片。
9、预热烤箱至180°C，将饼干片放在烤盘上，保持一定的间距，然后放入烤箱中间，烘烤约15-20分钟，或直到饼干边缘微黄。
10、取出烤饼干，放在烤架上冷却至室温。
按照以上步骤，你可以在家里成功地做出美味的蔓越莓饼干！
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