煮螃蟹前杀了它们怎么办？
屠宰螃蟹有独特的技巧，有些人喜欢在煮或蒸螃蟹时先杀螃蟹，这只是非常必要的，只有这样，加工过的螃蟹才能轻松保持完整，不掉腿，具体 *** 是用长竹签从嘴平插到尾，还有把买回来的螃蟹翻过来，蟹壳朝下，肚子朝上，拿一根筷子插在中间，正好是螃蟹的心脏，这样螃蟹就会迅速死亡，可以处理。
螃蟹先烫死，做对吗？
做螃蟹先烫死，不对，蒸螃蟹通常不会用沸水烫伤，但在清洗螃蟹之前，你可以用温水浸泡螃蟹，这样螃蟹就不会挣扎，更容易清洗和烹饪，将蟹肚放入45度左右的温水中，当翻转时，它会被温水烧焦，你可以放心，你可以用手洗它，而不会被它夹住或影响螃蟹的美味。
蒸螃蟹是加热还是煮？
一般建议加热食用，螃蟹是一种不能一次吃太多的食物，煮熟的螃蟹很容易吃完，如果你还没吃完，如果你保存得好，你仍然可以在下一顿饭加热后吃，如果螃蟹是冷的，可以再吃一次，更好煮一下，这样可以洗掉螃蟹表面的细菌，所以要丢弃螃蟹汤而不是喝，另一种 *** 是在高压锅中蒸一次螃蟹，以确保所有细菌都被杀死。
螃蟹煮完还能再煮吗？
是的，只需彻底加热即可，与新鲜煮熟的螃蟹相比，反复加热的螃蟹味道稍差，毕竟，食物越新鲜越好，加热螃蟹后，味道会稍差，从营养的角度来看，会有一些损失，所以你可以反复加热冷螃蟹并继续吃，但吃螃蟹的更好 *** 是吃新鲜的螃蟹。
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