- 鸭腿1只
- 大蒜、姜3瓣
- 五香粉2茶匙
- 盐3克
- 料酒1汤匙
- 青葱2根
- 干辣椒15克
- 葱白适量
- 蜂蜜适量
- 花生油适量
- 红辣椒（或青椒）若干
- 林莓、柚子1个
- 白芝麻适量
- 白糖适量
- 大米淀粉适量
- 大葱、姜、蒜各适量
步骤：
1、选购健康的鸭子，更好选购瘦肉。
2、将鸭子焯水，撇去浮沫，捞出鸭头备用。
3、烹煮鸭子，加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒炒香，再加入八角、丁香、香叶、蒜末炒匀。
4、加入适量的生抽、老抽、糖、盐、醋、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
5、热锅凉油后将鸭背部煎至表面微焦，捞出备用。
6、煎好的鸭脖放入锅中，加入大蒜、干辣椒、姜片、葱段、料酒、八角、香叶、肉桂、花生油继续翻炒，待香味提升到一定程度后转小火慢炖。
7、炖至鸭肉软烂，倒入晾凉的食盐、味精和鸡精，拌匀，煮20分钟。
8、加入盘中的蒜末和辣椒粒提香，淋上白芝麻。
9、糖水煮沸后冷却后盛出，即可食用。
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