炖排骨汤时，注意冷水锅，一次加足够的水，然后用大火煮，然后用文火煮，但中间不能加水，否则汤不够白，不够新鲜，火灾和文化火灾通常至少需要一个小时，因为排骨汤可以在一个小时后品尝，排骨真正开始融入汤中，更好用文化火炖1-1.5小时，肉腐烂。
大约一个小时后，骨头需要用热水浸泡5到10分钟，然后再用冷水，骨头上的污垢泡沫，然后加入一些冷水，然后加入成分，然后火到汤，然后慢慢改变小火，等一个半小时炖排骨可以从锅里出来，炖排骨可以加入玉米、胡萝卜和其他配菜，使汤的味道更丰富。
排骨汤锅做法如下：
1、准备药材，清洗备用药材。
2、山药去皮后，切成滚刀块，浸泡在清水中，防止山药变色。
3、猪排骨300克、冬瓜800克，生姜1块，葱段15g、姜片15g、枸杞10g，清洗干净后放入砂锅中，大火煮20分钟。
4、时间到了，把锅里的洋葱和姜拿出来扔掉，然后把切好的冬瓜投入锅中，继续炖20或30分钟，直到冬瓜变软，加入适量的盐，然后把洗净的枸杞放进去，煮3或5分钟。
5、加入香菜段，搅拌均匀，然后关掉火，这道新鲜的炖山药排骨汤准备好了。
原料：排骨300克、冬瓜800克，生姜1块，葱段15g、姜片15g、枸杞10g，清洗干净后放入砂锅中，大火炖20分钟，小火炖1小时。
就是用于熬制正宗的小排汤的详细步骤，希望对你有所帮助。
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