洗猪肚的 *** 多种多样，以下是几种效果不错的技巧：使用盐水浸泡去除表面污垢；用刷子轻轻刷洗去除毛发和杂质；加入碱水或面粉搓洗可以进一步清除残留物；利用醋水或柠檬汁清洗能够软化并去除异味；用淘米水浸泡一段时间，有助于去除腥味；通过清水冲洗几遍直至彻底干净。这些 *** 结合使用往往能有效提升猪肚的清洁度和口感。
1. 将猪小肚外部的网油用剪刀剪干净，然后清洗猪肚内部。
2. 平常洗猪肚无需使用色拉油，只需用少量盐和皮糠反复擦拭即可。
3. 先将购买的猪小肚在自来水龙头下以水流进行双面清洗，彻底清除脏污，并剪去不必要的油脂，将猪小肚内部面向外（即翻一面）。
4. 使用食用油搓洗猪小肚，将猪小肚内翻外，用冷水浸泡一次，稍加沥干水分后，在每个猪小肚中加入15克素油，用手反复揉搓2-4分钟。
5. 采用碱法：将猪肚用少许食用碱搓洗，然后放入沸水锅内焯烫。
6. 使用油法：将猪肚上涂抹食用油，搓洗出粘液并反复冲洗干净。
7. 碱油法：将猪肚用碱面与香油混合搓洗5分钟，搓出黏液后洗净，再进行下一步 *** 。
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