铁柿子是否含有较高的营养价值？

铁柿子，也称作铁皮石斛，是一种药食两用的植物。它含有丰富的多种氨基酸、矿物质和多种活性成分，如铁、钙、磷等，具有滋阴清热、生津润肺的功效。适量食用对身体有一定的保健作用，但因其价格较高，消费者在选择时需考虑个人健康状况和经济条件。

铁柿子的营养价值？

铁柿子营养丰富，其中维生素C的含量比普通西红柿高出约3.7倍，钙质含量更是比普通西红柿高出了2.4倍，碱性铁柿子的糖度更低可达8至12度，而普通西红柿的糖度一般只有5到6度。