人参作为一种传统滋补药材，其更佳服用时间并没有严格的科学依据，但普遍认为饭前服用人参能够更好地发挥其提神醒脑、增强体力的效果。而饭后服用则有助于缓解油腻感，更适合消化较为缓慢的人群。具体服用时间应根据个人体质和感受来定。建议在服用前咨询专业人士的意见。
饭前饭后都可以吃人参，但如果一定要探究饭前吃好还是饭后吃好，还是有一些区别的。
人参作为补药，一般情况下更适合在饭前吃，为什么呢？
饭前吃（空腹服）的主要目的，是为了避免食物和药物的混合，因此可以快速进入肠道，充分发挥作用。
有几种药物适合空腹服用：滋补药、泻利药、驱虫药和制酸药。
其中的滋补药，如八珍汤、四物汤、当归补血汤等，有时方后注“食前服”，空腹时，这些滋补药能迅速吸收肠道，充分发挥其滋补作用，晚上睡觉前更好服用一次，这样可以保持补药的治疗效果。
若单独服用人参，除非是回阳救脱，用于急救时应立即食用，剩下的大部分都是自己补虚的，可以遵循滋补药的服用规则：饭前服用，一般能达到最理想的效果。
很多人会在冬天开一些人参作为滋补药，医生开完人参后，会告诉他早上空腹服用，这也是原则。
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- 医生开了正确的药，但是疾病不好是怎么回事？服药 *** 很讲究(链接:)
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