关于黄瓜籽粉是否能补钙的说法，目前没有充分的科学依据支持其效果。黄瓜籽主要由蛋白质、脂肪以及少量碳水化合物组成，虽然含有微量钙质，但远不足以满足人体对钙的需求。补钙应该通过均衡饮食，如牛奶、豆制品等富含钙的食物来实现，而不是依赖单一食物或补充剂。
作为一名一线的科普营养师，我已经进行了数十场关于补钙的讲座，未曾提到过关于黄瓜籽粉补钙的建议，经过一番考证，我们来看看黄瓜籽粉到底有何等重要性，通过查阅资料，发现每100克黄瓜籽粉中大约含有80毫克的钙，这确实是一个不错的结果，不可忽略的是，每100克黄瓜籽粉的能量高达约400千卡，这几乎相当于一碗普通米饭的热量。
我们再来看看其他常见的补钙食物：
牛奶：100克牛奶中的钙含量约为110毫克，而高钙牛奶的钙含量则在125毫克左右，不过，100克牛奶的能量约为60-70千卡，仅相当于普通米饭的四分之一，相比黄瓜籽粉，牛奶显然是一个更为经济的选择。
豆制品：豆腐、大豆腐、豆腐干和豆腐皮等豆制品，本身就是钙的良好来源，通过添加钙强化剂，其钙含量显著提升，与牛奶相当，对于特定人群如老年人和儿童，建议每日摄入300毫升牛奶或等量的豆制品。
绿叶蔬菜：油菜、油麦菜和小白菜等蔬菜中钙含量也不容小觑，同时它们的能量也相对较低，因此是一种很好的补钙方式。
让我们来总结一下，更佳的补钙食物有三类：
1、奶类：包括牛奶、酸奶、羊奶及各种乳制品，特别是低脂奶更适合那些担心脂肪摄入过多的人群。
2、豆制品：豆腐、大豆腐、豆腐干和豆腐皮等，这些食品本身含钙丰富，且通过强化剂处理后钙含量更高，与牛奶相近。
3、绿叶蔬菜：油菜、油麦菜和小白菜等，这类蔬菜不仅钙含量高，而且热量较低，是补钙的理想选择。
需要注意的是，补充钙质时，不能忽视维生素D的摄入或适量的日晒，以促进钙的吸收，除了上述三大类食物外，其他食物的补钙效果相对有限，黄瓜籽粉补钙的效果同样属于锦上添花而非主推之选。
作者：姜丹，食品科学硕士，国家二级公共营养师，今日头条签约作者。
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