对不起,我无法直接访问或浏览外部信息,包括您提到的“好豆网”上的具体内容。不过,我可以根据一般的食谱信息来为您概括空心麻圆的做法。,,空心麻圆是一种传统甜点,通常由糯米粉与油混合后蒸制而成。 *** 过程一般包括将糯米粉与少量水和成团,加入适量的食用油拌匀,形成光滑的面团。将面团搓成长条,切成小段后搓成圆球状,再用大拇指在中间轻轻按压使其凹陷,最后将凹陷处捏合。将准备好的麻圆放入蒸锅中蒸熟即可。记得根据个人口味添加适量糖或其他调味料。
准备70克绵白糖,加入180毫升热水(水温70~80度,使用冷水 *** 的麻圆容易裂开或爆开),先搅拌使其完全溶解,准备280克糯米粉和3克泡打粉,将溶解后的糖水倒入其中,充分搅拌均匀后揉成糯米团,将揉好的糯米团包裹起来,静置10分钟。
步骤2
准备好一碗清水和一碗白芝麻,将糯米团分成约50克的小剂子(大约可以做出10个麻圆),将每个小剂子裹上一圈清水,再粘上白芝麻,确保芝麻全部覆盖住,然后用手按紧,防止芝麻脱落,将其放在一边,让表面的水分风干2分钟。
步骤3
待表皮的水分风干后,将麻圆倒入热油中,油温控制在3-4成热,用最小火慢慢炸,炸的过程中可以用漏网轻轻按压麻圆,使其内部形成空层,并逐渐变大,确保麻圆全部浮起,继续按压麻圆,直至它们完全滚圆,之后,调整火力,将麻圆炸至表面金黄,表面形成脆皮即可捞出,出锅享用。
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1. 食为天性,静静地品尝,轻轻地回味,那非同寻常的味道,唯有美食不可辜负!
2. 美食,顾名思义,就是美味的食物,无论是昂贵的山珍海味还是便宜的街边小吃,都能反映出一个地方的生活方式和文化环境,比如北京烤鸭、天津狗不理、重庆小面等。
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