关于吃核桃的潜在危害，尽管核桃富含健康脂肪和营养成分，但过量食用或某些人群可能仍需注意。过量摄入可能导致消化不良、腹泻等肠胃不适症状。对于有高脂血症、高血压及心脏病史的人群，大量食用核桃可能会加重血脂和血压水平，因此建议适量食用，并在必要时咨询医生意见。过敏体质者也可能对核桃产生过敏反应。
适量食用核桃并不会带来危害，但过量或食用变质的核桃则可能对身体产生不利影响，比如可能导致体重增加或者出现腹泻等症状。
核桃是一种常见的坚果，其营养价值非常高，其中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，同时不含胆固醇，还富含钾、钙、镁、磷、维生素以及烟酸等营养物质，核桃中的磷脂含量也很高，每100克核桃仁中的总磷脂含量大约在438.46至528.85毫克之间，适量食用可以补充营养，有益于健康，因为核桃属于高热量食物，含有大量的油脂，因此如果摄入过多，可能会导致体重增加的问题，建议每天食用量控制在15至25克（去皮）为宜，在食用核桃时，需要注意挑选新鲜的，并且确保其处于保质期内，若发现核桃已经变质，应立即丢弃，以防食用后对身体造成不良影响。
由北京积水潭医院营养科副主任营养师赵霞审核，如需了解更多详情，请点击此处查看医生回答。
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